Grecia in bianco e rosso.

Le isole della Grecia sono la meta perfetta per una vacanza all’insegna del mare, del sole e ogni anno attirano migliaia di turisti.

L’arcipelago delle Cicladi è un gruppo di 56 isole a sud-est della Grecia nel blu del Mare Egeo; le più famose e conosciute sono famose e conosciute Paros, Mykonos, Santorini, Ios o Syros.

Stupende spiagge di sabbia nera o rossa, splendidi paesaggi e suggestivi villaggi caratterizzati da stretti vicoli che si snodano tra casette bianco candido  con porte e finestre rosse, blu o verdi e chiesette dalle cupole blu.

Gli alberi di bouganvillea in fiore fanno da cornice ad allegre finestre,  grondano esuberanti dai balconcini colorati e decorano i tipici ristoranti con i tavoli all’aperto.

Lasciamo parlare le immagini e immergiamoci nei colori di queste suggestive location della Grecia.

Un classico della cucina greca che si caratterizza per la semplicità dei propri ingredienti.

Insalata Greca

Ingredienti per 4 persone

2 pomodori grandi rossi

1 cetriolo

1 cipolla grande

10 olive nere

100 grammi feta greca

Sale

 Origano

Olio extra vergine

Aceto

 Preparazione

1. Tagliamo la cipolla a rotelle o a fette, la mettiamo in una ciotola e aggiungiamo mezzo cucchiaino di sale.
2. Strizziamo la cipolla con il sale per 2-3 minuti per far attenuare il piccante tipico della cipolla in bocca.
3. Risciacquiamo bene la cipolla con acqua molto fredda e aggiungiamo sempre nella stessa ciotola un po di aceto e lasciamo riposare per 5 minuti.
4. Nel frattempo tagliamo i pomodori e il cetriolo.
5. Prendiamo una ciotola grande, larga e non molto alta, mettiamo i pomodori e i cetrioli, saliamo, aggiungiamo la cipolla, precedentemente scolata dall’aceto e le olive.
6. Tagliamo la feta a pezzettini quadrati, li appoggiamo sopra il tutto e condiamo con origano e abbondante olio extra vergine. Siate generosi con l’olio perché è questo l’ingrediente che fa esalterete tutti i sapori e insieme ai succhi del pomodoro creano un ottimo sughino ottimo per fare la “scarpetta” con il pane.

Credit Irispiti.it