“Spritzgebäck” (biscotti di pasta frolla)

Quella dei  “Spritzgebäck”  è la ricetta di oggi inserita nella rubrica “Ricette dell’Alto Adige ~ Südtirol”. Sono biscotti natalizi della tradizione tirolese perfetti da gustare durante tutte le Feste. Una tentazione alla quale non si può resistere. Vediamo come prepararli. Ingredienti Per ca. 50 biscotti 325 g di farina 250 g di burro 100 g di … Leggi tutto

Benvenuto Dicembre ~ Hello December

Dicembre è arrivato; il mese dell’attesa della venuta di Gesù, della gioia, della luce e delle feste natalizie. Periodo di magia e di suggestione e in Alto Adige ~ Südtirol, il profumo di biscotti appena sfornati, di vin brûlé, di spezie e di incenso invadono le strade e inebriano l’olfatto. Qui il tempo d’Avvento è ricco di tradizioni e le principali … Leggi tutto

Lebkuchen, biscotti speziati di Natale.

I lebkuchen sono dei deliziosi biscotti natalizi speziati a base di farina di segale, miele, mandorle e spezie (chiodi di garofano, cannella). Una specialità tipica dei Paesi di lingua tedesca conosciuta anche con il nome di “Pan speziato di Norimberga” Ecco per voi la ricetta di Dal ricettario Dolci Dolomiti (Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann) che potete … Leggi tutto

Torta di mele; ricette tradizionali dell’Alto Adige.

Per la rubrica  “Ricette dell ‘Alto Adige ~ Südtirol” ecco oggi la torta di mele; la classica torta della nonna. Un dolce della tradizione casalinga, soffice e goloso,  da servire come colazione o merenda. Ingredienti Per la pasta 3 uova 3 cucchiai d’acqua 150 g di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 80 g di fecola … Leggi tutto

Panini dolci alle mele

Quella dei panini dolci alle mele  è la ricetta di oggi inserita nella rubrica “Ricette dell’Alto Adige ~ Südtirol”. Profumano di cannella e di anice e sono perfetti per la colazione o per la merenda. Vediamo assieme come preparali. Ingredienti ( per circa 6 panini ) 2 mele (Golden Delicious) 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaino di anice 2 … Leggi tutto

Weekend: Idee & Suggerimenti

Weekend Inspirations Una raccolta di immagini affascinanti e deliziose per trovare ispirazione durante il weekend.  Living +Lifestyle Idee d’autunno per trascorrere un fine settimana tra i foliage dorati. L’autunno è arrivato e in Alto Adige ~ Südtirol da spettacolo accendendosi dei mille colori del foliage; il fenomeno per il quale le foglie degli alberi da verdi si colorano … Leggi tutto

Ottobre profuma di autunno.

Ottobre è arrivato. Salutiamo definitivamente l’estate (anche se le temperature sono ancora sopra la media stagionale) e diamo il benvenuto all’autunno. Ottobre con i raggi ancora caldi del sole e il clima mite che al pomeriggio ci permette di stare in giardino o di fare una piacevole passeggiata nella natura e nei boschi colorati dell’Alto … Leggi tutto

La Torre dei Profumi

La Torre dei Profumi è il nome della mostra che Castel Mareccio a Bolzano ospiterà dal 25 settembre al 4 novembre 2018. Le sale del castello profumano di storia e questo antico maniero ci racconta la storia del profumo e dell’arte profumiera attraverso un viaggio sensoriale fra preziose boccette, flaconi, ampolle, distillatori di profumi, incensieri, … Leggi tutto

Sformato dolce alle mele.

L’Alto Adige ~ Südtirol è la terra delle mele. Oltre il 10% del raccolto europeo proviene dall’Alto Adige. Ben tredici varietà di mela sono state insignite del riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta), il marchio certificato dall’Unione Europea che non solo ne tutela la provenienza, ma ne garantisce anche la qualità controllata. Succose, fresche, croccanti e sane sono regine … Leggi tutto

Pane al miele e frutta secca.

Quella del pane al miele e frutta secca è la ricetta di oggi inserita nella rubrica dedicata ai sapori tipici dell’Alto Adige ~ Südtirol. Un’idea perfetta per chi ama i sapori rustici, da mangiare a colazione, per un inizio di giornata pieno di energia. Vediamo assieme la preparazione. Ingredienti (per 1 pagnotta) 350 ml di latte 30 g … Leggi tutto