Chiacchiere: ricetta classica

Le chiacchiere, chiamate anche bugie, cenci, frappe, crostoli, sono senza dubbio il dolce per eccellenza del Carnevale. Il periodo più allegro dell’anno, fatto di spensieratezza, divertimento e peccati di gola ai quali non si può proprio resistere. Vediamo come preparare questi golosi dolci preparati con ingredienti semplici, ma in grado di stuzzicare il palato.  Ingredienti farina più … Leggi tutto

E poi è arrivato febbraio.

Febbraio è arrivato e il meteo prevede un brusco calo termico. L’inverno non è ancora finito. Le giornate di anticiclone ci hanno fatto respirare un po’ di aria primaverile che invoglia a stare all’aperto e a pensare agli acquisti per la bella stagione. Anche se ancora per un po’ dovremmo indossare cappotti, guanti e sciarpe uno dei trend … Leggi tutto

Krapfen; Carnevale da gustare

Che Carnevale sarebbe senza Krapfen?  Solo il nome fa venire l’acquolina in bocca.  In  Alto Adige nel periodo più pazzo dell’anno, questi soffici dolci cosparsi di zucchero a velo fanno la loro comparsa nelle pasticcerie e nei supermercati con il loro ripieno di marmellata, crema pasticciera o cioccolato. Impossibile resistere ai Faschingskrapfen,  (krapfen del Carnevale), dolci fritti … Leggi tutto

Carnevale: un ballo in maschera

Bal Masqué Mascheriamo i nostri pensieri per paura di non essere capiti. Mascheriamo le nostre paure per non sembrare deboli. Mascheriamo le nostre emozioni per non sembrare sciocchi. Mascheriamo i nostri sentimenti perché non vengano calpestati. Ma è carnevale, e a carnevale ogni scherzo vale: mascherate pure il volto, ma mostrate la vostra anima. ~ … Leggi tutto

Febbraio è arrivato

Benvenuto a Febbraio. Accogliamo il nuovo mese e lasciamo alle spalle un mese segnato da seri drammi, tragedie e dolore. Febbraio è il mese dell’amore e delle maschere….e fra frittelle e allegri costumi passerà anche questo mese; breve, ma intenso. Un mese invernale che pian piano ci fa avvertire il risveglio della natura.  Chi vive … Leggi tutto