Strudel di mele con pasta frolla al farro integrale.

Una mela tira l’altra. Zuccherine, croccanti e succose, le mele  sono un piacere per gli occhi, ma soprattutto per il palato. Sono ottime da mangiare crude, ma ben si prestano per preparazioni dolci o salate. Per la rubrica “ Ricette dell ‘Alto Adige ~ Südtirol” ecco oggi le indicazioni per preparare lo strudel di mele … Leggi tutto

Torta di mele; ricette tradizionali dell’Alto Adige.

Per la rubrica  “Ricette dell ‘Alto Adige ~ Südtirol” ecco oggi la torta di mele; la classica torta della nonna. Un dolce della tradizione casalinga, soffice e goloso,  da servire come colazione o merenda. Ingredienti Per la pasta 3 uova 3 cucchiai d’acqua 150 g di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 80 g di fecola … Leggi tutto

Panini dolci alle mele

Quella dei panini dolci alle mele  è la ricetta di oggi inserita nella rubrica “Ricette dell’Alto Adige ~ Südtirol”. Profumano di cannella e di anice e sono perfetti per la colazione o per la merenda. Vediamo assieme come preparali. Ingredienti ( per circa 6 panini ) 2 mele (Golden Delicious) 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaino di anice 2 … Leggi tutto

Sformato dolce alle mele.

L’Alto Adige ~ Südtirol è la terra delle mele. Oltre il 10% del raccolto europeo proviene dall’Alto Adige. Ben tredici varietà di mela sono state insignite del riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta), il marchio certificato dall’Unione Europea che non solo ne tutela la provenienza, ma ne garantisce anche la qualità controllata. Succose, fresche, croccanti e sane sono regine … Leggi tutto

Mele affogate con ripieno di mirtilli rossi di bosco

Un delizioso dolce preparato con le mele dell’Alto Adige. Ingredienti per 4 persone Sciroppo ¼ l di succo di mela ¼ l di Pinot bianco 1 limone, succo 2 chiodi di garofano stecca di cannella q.b. 200 g di zucchero Salsa al caramello 150 g di zucchero 60 g di burro 300 g di panna grappa … Leggi tutto

10 cibi sotto le 100 calorie.

10 cibi a basso contenuto calorico preziosi alleati della forma fisica in vista della prova costume. Una lista di alimenti sani e deliziosi con un basso contenuto di grasso e di calorie da assumere nell’ambito di una dieta equilibrata e bilanciata. Vi daranno una marcia in più e vi permetteranno di mangiare qualcosa senza sensi di colpa, quando … Leggi tutto

Lo strudel di mele; dolce delizia altoatesina

Lo strudel di mele è un fragrante dolce altoatesino di pasta arrotolata ripiena di mele, pinoli uvetta e cannella. Si tratta di un dolce antichissimo con origini mediorientali ; la ricetta risale addirittura al VIII secolo a.C., ovvero al tempo degli Assiri. Deriva dalla Baklava turca, dolce di pasta sfogliata, pasta fillo , ripieno di frutta secca, miele , … Leggi tutto