Colori e sapori d’autunno in Alto Adige.

  Delizioso autunno di foglie che cadono, di aria frizzante del mattino, di camini che si accendono, di castagne, vino nuovo e mosto d’uva. In Alto Adige l’autunno è una stagione che affascina e che scalda il cuore con i colori caldi e suggestivi del foliage. Questo è il periodo perfetto per godersi delle piacevoli … Leggi tutto

Sei escursioni per vivere l’autunno in Alto Adige.

  ” L’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore “ così scriveva il filosofo Albert Camus a proposito dell’autunno, una stagione che in Alto Adige ~ Südtirol regala panorami unici, colorati dall’incredibile e affascinante gradazione delle foglie che si tingono di rosso, giallo dorato e arancione. L’aria fresca e frizzante, il cielo … Leggi tutto

Torta al vino rosso.

Per la rubrica “ Ricette dell ‘Alto Adige ~ Südtirol” ecco oggi le indicazioni per preparare la morbida torta al vino rosso dal sapore altoatesino. Ingredienti 250 g di burro di panna agra 250 g di farina 250 g di zucchero 4 uova fresche 1 c di cannella 1 bustina di lievito in polvere 1 … Leggi tutto

Torta di mele; ricette tradizionali dell’Alto Adige.

Per la rubrica  “Ricette dell ‘Alto Adige ~ Südtirol” ecco oggi la torta di mele; la classica torta della nonna. Un dolce della tradizione casalinga, soffice e goloso,  da servire come colazione o merenda. Ingredienti Per la pasta 3 uova 3 cucchiai d’acqua 150 g di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 80 g di fecola … Leggi tutto

Panini dolci alle mele

Quella dei panini dolci alle mele  è la ricetta di oggi inserita nella rubrica “Ricette dell’Alto Adige ~ Südtirol”. Profumano di cannella e di anice e sono perfetti per la colazione o per la merenda. Vediamo assieme come preparali. Ingredienti ( per circa 6 panini ) 2 mele (Golden Delicious) 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaino di anice 2 … Leggi tutto

Sformato dolce alle mele.

L’Alto Adige ~ Südtirol è la terra delle mele. Oltre il 10% del raccolto europeo proviene dall’Alto Adige. Ben tredici varietà di mela sono state insignite del riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta), il marchio certificato dall’Unione Europea che non solo ne tutela la provenienza, ma ne garantisce anche la qualità controllata. Succose, fresche, croccanti e sane sono regine … Leggi tutto

Autunno è.. torta di mele

Siamo nel cuore dell’autunno, che ci regala un trionfo di colori e di sapori. I banchi dei mercati ci offrono melograni, zucche, noci, castagne, funghi e tante varietà di mele. Tempo di accendere il forno e di preparare la torta di mele, il dolce simbolo dell’autunno. Il suo profumo riempie la casa e porta con se … Leggi tutto

Sapori d’autunno; torta di mele venostana

Sapori e colori d’autunno. In autunno l’Alto Adige offre un gran numero di cose buone e sfiziose da scoprire e assaggiare passeggiando tra i masi. Le foglie si colorano di mille cromie tra marrone, rosso e giallo. La  “Mela Alto Adige  IGP ” o “Südtiroler Apfel g.g.A.” con le sue 13 varietà è regina d’autunno. La salute … Leggi tutto