Zucchine in conserva

Zucchine in conserva è la ricetta di oggi per la rubrica “Ricette dell’Alto Adige ~ Südtirol”. Una preparazione veloce e semplice che ci permette di mettere … Leggi tutto

Tiramisù alle fragole della Val Martello

Il tiramisù alle fragole della Val Martello in Alto Adige ~ Südtirol è un dolce al cucchiaio sfizioso perfetto da servire nelle calde giornate estive, per un fine cena o per la merenda dei bambini. La Val Martello è una delle zone principali di produzione di fragole di alta montagna d’Europa. Dal 23 al 24 giugno … Leggi tutto

Strudel di cavolo rosso

Lo strudel di cavolo rosso porta in tavola il colore Ultra Violet di tendenza per la primavera estate 2018.  Un piatto tipico dell’Alto Adige che si può preparare con largo anticipo e da servire freddo, tiepido oppure caldo appena sfornato. Il cavolo rosso è un ortaggio ricco di vitamina C, sali minerali e antocianine, i pigmenti … Leggi tutto

Weekend: Idee & Suggerimenti

Weekend Inspirations Una raccolta di immagini accattivanti e deliziose per trovare ispirazione durante il weekend. Idee e look da copiare, oggetti dei desideri. Fashion + Living +Lifestyle Un weekend lungo per chi lunedì prossimo non andrà al lavoro o a scuola. Il sole e le temperature, anche se si sono leggermente abbassate e tornate nella media stagionale, … Leggi tutto

Tempo di asparagi – Spargelzeit

Primavera, la stagione degli asparagi! La primavera è arrivata e il risveglio della natura porta con se nuovi colori e sapori. In aprile possiamo assaporare gli asparagi. Raffinati e delicati sono tra gli ingredienti principe dei piatti di primavera. Verdi, bianchi, violetti e selvatici sono ricchi di vitamine, sali minerali sono diuretici e ipocalorici. In … Leggi tutto

Il pane di Pasqua; ricette dell’Alto Adige

Il pane di Pasqua. L’Alto Adige-Südtirol è una terra legata a antiche usanze e tradizioni, molto vive e sentite, che durante il periodo pasquale vengono rispettate e celebrate in tutta la regione. La Pasqua è una festa per grandi e piccini e le tradizioni si rispettano anche a tavola. Il pane pasquale o “Fochaz” è una specialità … Leggi tutto

Hefezopf – Treccia lievitata; ricette dell’Alto Adige

Hefezopf o treccia di pasta lievitata è una specialità altoatesina che si trova in tutti i panifici della regione. Un dolce profumato e gustoso per iniziare al meglio la giornata assieme ad un caffè fumante, burro, marmellata o miele. Nella variante a forma di corona decorata con uova sode colorate è un dolce tipico della … Leggi tutto

Weekend: Idee & Suggerimenti

Una raccolta di immagini accattivanti e deliziose che vi ispireranno durante il weekend. Uno chalet di montagna per un romantico fine settimana sulla neve. A Selva di Val Gardena, nel cuore delle Dolomiti si trova Mountain Chalet Pra Ronch. Situato ai piedi del maestoso Sassolungo in posizione panoramica, immerso nel verde dei prati in estate e nel bianco soffice … Leggi tutto

Vanillekipferl|Cornetti alla vaniglia, ricetta biscotti di Natale

I Vanillekipferl sono dei profumatissimi frollini a base di zucchero, farina, burro, mandorle tritate e vaniglia. Sono i tipici biscotti che vengono preparati in ogni casa durante l’Avvento in Alto Adige, in Germania e in Austria. Ognuno ha la sua ricetta preferita che prevede delle varianti come l’utilizzo della farina di nocciole al posto di quella di … Leggi tutto

Mele affogate con ripieno di mirtilli rossi di bosco

Un delizioso dolce preparato con le mele dell’Alto Adige. Ingredienti per 4 persone Sciroppo ¼ l di succo di mela ¼ l di Pinot bianco 1 limone, succo 2 chiodi di garofano stecca di cannella q.b. 200 g di zucchero Salsa al caramello 150 g di zucchero 60 g di burro 300 g di panna grappa … Leggi tutto