Krapfen alle castagne

Le castagne sono i frutti principe dell’autunno. Bollite, arrostite o servite come dessert sono le protagoniste assolute del “Törggelen”, l’antichissima tradizione altoatesina che rivive di anno in anno durante la stagione autunnale. La parola “Törggelen” deriva  da “Torggl” (il torchio per l’uva) e risale all’antica usanza contadina di riunirsi dopo la vendemmia e gustare un buon piatto di canederli, … Leggi tutto

Ottobre profuma di autunno.

Ottobre è arrivato. Salutiamo definitivamente l’estate (anche se le temperature sono ancora sopra la media stagionale) e diamo il benvenuto all’autunno. Ottobre con i raggi ancora caldi del sole e il clima mite che al pomeriggio ci permette di stare in giardino o di fare una piacevole passeggiata nella natura e nei boschi colorati dell’Alto … Leggi tutto

Ottobre; l’autunno è qui.

Ottobre è arrivato e ci introduce nel vivo della stagione autunnale. Le zucche ornamentali si trovano nelle forme e nei colori più vari. Semplici e di effetto ben si prestano per abbellire la casa e il balcone con i colori autunnali. I regali d’autunno di madre terra: le castagne. Frutti autunnali semplici e umili, ma … Leggi tutto

Patscheider-Hof: il sapore della tradizione

Il maso Patscheider si trova poco sopra Bolzano nel paese di Signato, una piccola località ai piedi del Renon. Facilmente raggiungibile in auto o dopo una bella passeggiata nel bosco è il luogo perfetto dove assaporare dei gustosissimi piatti tipici della tradizione altoatesina che profumano di sapori nostrani e genuinità. Il Patscheider è proprietà della famiglia Rottensteiner … Leggi tutto

Il fascino della locanda di montagna: Maso Kürbishof

L’autunno è arrivato e la natura fa sfoggio di calde cromie che dipingono i boschi di rosso, giallo, marron e verde. La natura esplode con la sua ultima bellezza prima dell’inverno. Nei boschi dell’Alto Adige si respira la magica e affascinante atmosfera autunnale che ci fa da compagna durante le escursioni. Il Parco Naturale  Monte Corno … Leggi tutto