“Fochaz” dolce di Pasqua; ricette dell’Alto Adige.

Una tipica tradizione pasquale in Alto Adige -Südtirol  è senza dubbio quella della preparazione del “Fochaz”: ovvero, un tipico e gustoso pane pasquale da gustare sia nella versione dolce che salata. La domenica di Pasqua ma anche nel giorno di Ognissanti, i bambini ricevono un dono dai loro padrini e dalle loro madrine del battesimo. … Leggi tutto

Rauhnächte: la tradizione delle “notti del fumo”.

Rauhnächte: ovvero le “notti del fumo”. Il periodo natalizio in Alto Adige è scandito da antiche usanze. Tra le più importanti vi è la tradizione della fumigazione, ancor oggi molto sentita in Alto Adige. Un tempo 12, oggi però rimangono solo quattro notti Sante dedicate a questa usanza: la notte di San Tommaso il 21 … Leggi tutto

Come colorare le uova per Pasqua in modo naturale.

Pasqua si avvicina e l’usanza di colorare le uova risale a tempi molto antichi, poiché  gli antichi romani erano soliti seppellire un uovo dipinto di rosso augurandosi rinscita, fertilità e fortuna. Sin dai tempi antichi, alle uova è stato attribuito il significato di rigenerazione e rinascita.  In epoca pagana simboleggiavano la rinascita della natura che avveniva in primavera. La … Leggi tutto

Il pane di Pasqua; ricette dell’Alto Adige

Il pane di Pasqua. L’Alto Adige-Südtirol è una terra legata a antiche usanze e tradizioni, molto vive e sentite, che durante il periodo pasquale vengono rispettate e celebrate in tutta la regione. La Pasqua è una festa per grandi e piccini e le tradizioni si rispettano anche a tavola. Il pane pasquale o “Fochaz” è una specialità … Leggi tutto

Pranzo di Pasqua al Maso Kürbishof

Il Maso Kürbishof di Anterivo è la locanda sudtirolese ideale per pranzare e festeggiare la Pasqua con la famiglia o gli amici. Qui le tradizioni pasquali altoatesine sono sempre vive e vengono tramandate con amore. L’albero di Pasqua  è una decorazione tipica delle festività. Le uova colorate con tinte naturali ottenute dalle piante come barbabietole, spinaci o succo di sambuco, decorate … Leggi tutto